Cubos de salmão com crispy e molho de ostra

Lâmina de salmão selecionada abraçando uma porção generosa de cogumelos shimeji, salteados na manteiga até atingirem a suculência ideal. Finalizado com uma camada de crispy fresco, criando um equilíbrio harmônico entre a maciez do recheio quente e a base de peixe fresco.

Camarão empanado em massa crocante, envolto por finas lâminas de salmão. A finalização é uma dança de sabores agridoces: o brilho cítrico da redução de maracujá harmonizado com a intensidade da geleia de pimenta artesanal. Uma composição audaciosa e sofisticada.

Lâmina de salmão fresco sobre base de tortilha de milho extra crocante, coroada com um autêntico guacamole artesanal e geleia de pimenta leve. Uma fusão vibrante que equilibra a untuosidade do abacate com a crocância da tortilha, finalizada com um toque de frescor do salmão.